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【田村潔司】超簡単・小麦粉から作る手打ちうどんの作り方【俺流】

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【田村潔司】超簡単・小麦粉から作る手打ちうどんの作り方【俺流】

【田村潔司】超簡単・小麦粉から作るうどんの作り方【俺流】

用意する物

・小麦粉
・塩
・ぬるま湯
・箸(はし)
・スプーン
・ビニール袋

工程①

小麦粉・ぬるま湯・塩

ぬるま湯に+塩を入れて溶かす(適量または適当)

小麦粉を3回〜4回に分けて
一緒に混ぜる

ビニール袋に小麦粉を少し入れ

空気を入れてシェイク

入れる

軽く揉む

ビニール袋に空気を入れ、生地を剥がしながら、形を整える

冷蔵庫で寝かす
急いでいる人は、1時間位
急いでない人は、一晩

工程②

冷蔵庫から取り出す

ビニール袋のまま
⇩押しつぶし
広げて行く。⇧

ビニール袋に入れまま広げる

ビニール袋から取り出し

(包丁で)切るっ。

ゆでるっ。(7分位)

水でしめるっ。

食べるっ!

本場讃岐うどんもいいけど

キャンプファイヤーのカレーがうまいと同様に
手つくりは、作る楽しさ+おいしさは別格。

なぜビニール袋をつかうのか?

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